Mandelmehl 1kg weiß nicht entölt Mandel Mehl fein gemahlen Premium Qualität

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Mandeln blanchiert gemahlen | Mandelmehl weiß | nicht entölt | Premium Qualität

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Mandelmehl weiß Vitalesia garantiert 100% Qualitätsware!

Was ist Mandelmehl?

Es gibt zwei sehr verschiedene Varianten von Mandelmehl. Beide Varianten werden als Mandelmehl bezeichnet, wobei es sich bei unserer Variante lediglich um gemahlene blanchierte Mandeln nicht entölt handelt.

Im anderen Fall handelt es sich um das Nebenprodukt aus der Herstellung von Mandelöl. Die dabei entstehenden Presskuchen werden gemahlen und ergeben entöltes Mandelmehl.

Der Unterschied zwischen Mandelmehl und gemahlenen Mandeln

Gemahlene Mandeln sind einfach gemahlene Mandeln, häufig blanchiert. Der Mahlgrad ist sehr verschieden und variiert oft innerhalb der gleichen Produktreihe und sogar in der gleichen Verpackung. Entsprechend dieser vorherigen Behandlung unterscheiden sich auch die Nährwerte wesentlich.

Die Folgen sind ein anderer Geschmack, ein anderes Nährstoffprofil (gemahlene Mandeln enthalten wesentlich mehr Nährstoffe) und besonders ein völlig unterschiedliches Backverhalten. Bitte beachten Sie beim Kauf darauf, die für Sie richtige Variante des Mandelmehls zu beachten. Beispielsweise ist entöltes Mandelmehl sehr trocken und nimmt beim Anrühren eines Teigs viel Flüssigkeit auf.

Das Rezept für Apfeltorte zum Beispiel ist auf entöltes Mandelmehl ausgelegt. Mit gemahlenen Mandeln wäre der resultierende Teig viel zu flüssig für die Torte. Mit ein paar Anpassungen würde es gehen, doch das Ergebnis wäre dennoch ein zu luftiger und weicher Teig. Eben diese Luftigkeit und Saftigkeit, hervorgerufen durch das in den gemahlenen Mandeln noch reichlich enthaltene Fett, wünscht man sich allerdings vielleicht für einen Pfannkuchen.

Es gibt also bei der Beurteilung der beiden Mandelmehl-Varianten kein besser oder schlechter. Vielmehr handelt es sich um verschiedene Materialien, die allerdings beide ihre Geschmacksnote beibehalten.

Die Alternative für eine vegane Ernährung!
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  • Ware wird sofort nach Geldeingang verschickt
  • blanchiert
  • fein gemahlen
  • Wiederverschließbarer Standbodenbeutel
Hinweise
  • Kann Spuren von glutenhaltigen verschiedenen Getreide, Nusssorten, Früchten, Saaten und ähnlichen Rohstoffen enthalten.

Nährwertangaben pro 100g Mandelmehl:

Brennwert:

2535 kJ / 605 kcal
Fett: 52,5 g
-davon gesättigte Fettsäuren: 4,0 g
Kohlenhydrate: 8,8 g
-davon Zucker: 4,6 g
Eiweiß: 21,4 g
Salz: 0,05 g
  • Condition: Neu
  • Größe:: 1000g
  • Marke: Vitalesia
  • Produkt: Mandelmehl nicht entölt
  • Produktart: Mehl
  • Lebensmittelspezifikationen: Mandelmehl nicht entölt, Mandelmehl, Mandeln blanchiert gemahlen
  • Herstellernummer: Mandelmehl_1kg
  • Allergene: Schalenfrüchte
  • Lebensmittelabteilung: Haltbare Lebensmittel
  • Modifizierter Artikel: Nein
  • Anzahl der Einheiten: 1
  • Maßeinheit: kg
  • Mandeln blanchiert gemahlen nicht entölt: Mandeln blanchiert gemahlen nicht entölt
  • Besonderheiten: Mandelmehl

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