Fachbuch alte Holzbacköfen, Lehmbackofen, Backofenbau, Bäcker, Backstein

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Seller: Top-Rated Seller buecher-arche (40.573) 100%, Location: Weimar, Ships to: Worldwide, Item: 223928242769 Karl Mohs: Backofenbau, vom Back-Stein zum Backofen Reprintverlag Leipzig 1998, Reprint der Originalausgabe von 1926, 184 Seiten, 16x23cm, Hardcover Zustand: 2, sauber, leicht belesen, keine Eintragungen, keine losen Seiten, Inhalt: Die Entwicklung des Backofens. Jahrtausende waren nötig, um den Back-Stein zum selbsttätigen Dampfbackofen zu vervollkommnen, dem elektrische Energie als Heizquelle dient. Karl Mohs faßt die sich in vielen kulturgeschichtlichen und technischen Werken verstreut findenden Beschreibungen erstmalig zusdammen und zeigt damit die technische Entwicklung vom Back-Stein des Urmenschen bis zu den neuesten Entwicklungen moderner Bäckerei-Anlagen des 20. Jahrhunderts. Dabei werden die technischen Besonderheiten verschiedensster Backöfen wie Haus-, Röst-, Lehm-, Keller- oder Dampfbacköfen mit Innen- und Außenfeuerung, durch zahlreiche historische Abbildungen und zeitgenössische Fotografien unterstÜtzt, ausfÜhrlich beschrieben. *** siehe auch die BÜcher Backöfen in Haus und Garten; Kochen mit der Sonne; Trocknen & Dörren mit der Sonne*** Versandkostenfrei in Deutschland als BÜchersendung. Vielen Dank fÜr Ihren Besuch bei buecher-arche. Verpassen Sie nicht, auch die anderen im Angebot befindlichen Kostbarkeiten zu begutachten. elister3

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