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Fachbuch Bäcker, Bäckerei, Backwaren, Konditor, Rohstoffe & Warenkunde, DDR 1981

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Verkäufer: buecher-arche (36.632) 99.7%, Artikelstandort: Weimar, Thüringen, Versand nach: Worldwide, Artikelnummer: 222293080959 Details: Hensel/Vetter: Rohstoffe für Backwaren in Übersicht VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1.Auflage 1981, 219 Seiten, 17x23,5 cm, s/w Fotos und Abbildungen, Zustand 2-, Hardcover, Einband etwas berieben , innen sauber, leicht belesen Inhalt: Allgemeine Hinweise für die Rohstoffe, Getreideerzeugnisse, Süßungsmittel, Speisefette, Milch und Milcherzeugnisse, Trinkwasser, Eier und Eiererzeugnisse, Frischobst, Obstkonserven, Obsterzeugnisse, Rohmasse, Kakaoerzeugnisse, Fondantmasse, Würzmittel, Speisesalz, Lockerungsmittel, Backmittel, Geliermittel, Lebensmittelfarbstoffe, Konservierungsmittel, Trennmittel Versandkostenfrei in Deutschland als Büchersendung. Erstellt durch eBay Turbo Lister Das kostenlose Einstell-Tool. Stellen Sie Ihre Artikel schnell und bequem ein und verwalten Sie Ihre aktiven Angebote.

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