Edelmond Bio 100 % Kakaobutter in Stücken

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Verkäufer: edelmond-shop ✉️ (2.372) 100%, Artikelstandort: Luckau, DE, Versand nach: DE, Artikelnummer: 162412859955 Edelmond Bio 100 % Kakaobutter in Stücken.

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100 % Kakaobutter in Stücken, Bio

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• Diese gute Kakaobutter ist reines, samtig weiches Öl der Kakaobohne. Sie wird nur mit mechanischen Pressen aus frischen, organisch angebauten Edelkakaobohnen gepresst. Kalt fest, schmilzt sie langsam bei Körpertemperatur. Ab ca. 30 Grad flüssig, dann sehr gut zu verarbeiten.

• Ideal zum Kochen und Backen und für Seife / Kosmetika. Da sie in Schokoladen kalt verarbeitet wird, ist diese Kakaobutter in Schokoladen Qualität höchstes Niveau. 100% rein, ohne Zusätze oder Butterfette. Verarbeitung frei von Nüssen, Milchbestandteilen etc. also Vegan und Glutenfrei.

• Erste Pressung ohne Zusatzstoffe. Von den Edelmond Schokoladenmachern. Echtes, zertifiziertes Bio Handwerk. DE-ÖKO-001 – Aus Ursprungskakaobohnen – kein Klonkakao (CCN51) enthalten.

• Hier in gereinigter Form, gereinigt durch chemiefreie Wasserdampf Desodorierung nach den Bio Vorgaben. Natürlich gebrochene Ware, keine aufbereiteten Industriepellets, verschiedene gelbliche Farbnuancen immer vorhanden.

• Edelmond ist der kleine Schokoladenhersteller, der aus der vollen, rohen Kakaobohne fertigt. Je Sorte benötigt man 4 Arbeitstage. Im „Standardwerk für Schokolade“ als bester deutscher Bio Schokolademacher bewertet.

Beschreibung Über uns Kaufabwicklung

Aus der rohen Kakaobohnen wird mittels Pressdruck unsere Kakaobutter gewonnen, in bester Bio- und Schokoladenhersteller - Qualität. Anschliessend wird die Kakaobutter gereinigt um Kakaofarben und Aromen zu entfernen. Man erhält eine neutral schmeckende - desodorierte - Kakaobutter. Sie ist sehr hochwertig und wird auch in unserer weißen Schokolade als Zutat verwendet.  Unsere Bio-Kakaobutter ist für viele tolle Einsatzmöglichkeiten geeignet. Zum braten, backen und kochen oder auch für die Herstellung von Kosmetika oder Seifen ist sie eine neutral schmeckende Zutat. Vom original Block der Herkunft brechen wir Stücke ab und verpacken diese in unsere wiederverschliessbaren Kraftpapier-Tüten. Zutaten: Kakaobutter (desodoriert)* * Inhaltsstoffe aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft Das Produktbild kann von gelieferter Ware abweichen!

Über uns

Als einziger handwerklicher und fair-trade zertifizierter Bio-Betrieb in Deutschland produziert Edelmond Schokolade sortenrein, direkt aus der rohen Kakaobohne. Dies geschieht auf traditionelle Art nach den alten Regeln des Schokoladenhandwerks. Das Besondere an Edelmond ist, dass wir die ganze Kakakobohne zu Schokolade verarbeiten. Langsam walzen wir in speziellen Maschinen die reinen Kakaosamen zu Schokolade. So können wir frische Zutaten nutzen, wie z. B. Kaffeebohnen, Chilischoten oder Ingwerknollen. Diese werden bei uns ganz den Kakaobohnen zugegeben und über 50 Stunden lang zu Schokolade gewalzt. Wir verwenden hierbei kein Lecithin, Butterfett oder Kakaomasse. Im Familienbetrieb Edelmond werden nur kostbare Edelkakaosorten verarbeitet. Steingewalzt werden bei uns Trinitario, Criollo, Chuncho und eine der besten Kakaobohnen der Welt, die weiße "Porcelana" mit wunder vielfältigen und intensiven Aromen. Für beste Qualitäten kaufen wir direkt von unseren ausgesuchten Partner-Farmern. Hierfür bereisen wir die Anbauländer, um uns vor Ort einen Überblick über Anbau, Verarbeitung und faire Arbeitsbedingungen machen zu können. Edelmond ist auch im Fairtrade Kakao Programm zertifiziert und über dieses beziehen wir beste Bio-Kakaobohnen, um Kleinbauern und kleinbäuerliche Kooperativen zu unterstützen.

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