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Artikelnummer:233723546486China Yellow Sun gelber Tee 1 Kg. SONNENGELBER TEE AUS DEM REICH DER MITTE
Gelber Tee? Sie kennen schwarzen und weißen, grünen und roten ... aber gelben?
Sein Name ist Programm In der Tasse sieht er honig- bis sonnengelb aus, obwohl die Blätter kräftig und dunkel sind. Sein Oxidationsgrad liegt zwischen dem des grünem und dem des Oolongtees. Zur Erinnerung: Oolong ist mehr oxidiert als grüner und weniger als schwarzer Tee. Also ist gelber eher mit grünem vergleichbar und doch ganz anders. Er ist milder, fast süßlich, sein Aroma wird als nussig-fruchtig beschrieben. Farbe und Duft erinnern manchmal an reife Aprikosen.
Seine Geschichte Gelben Tee gibt es in China schon seit der Tang-Dynastie (617/18 bis 907), also etwa seit der Zeit, die in Europa Spätantike und frühes Mittelalter genannt wird. Aber den Weg nach Westen hat er erst vor kurzem gefunden.
Sein Anbaugebiet Anhui im Südosten Chinas bietet die idealen Bedingungen für das Gedeihen der edlen Sträucher. In Höhen von etwa 1000 Metern wird er gehegt und gepflegt. Diese Provinz von außerordentlicher landschaftlicher Schönheit ist gebirgig, das Klima gemäßigt bis subtropisch.
Seine Herstellung Sie ähnelt der des grünen Tees, aber im Unterschied zu dieser werden die Blätter nach der Ernte mehrfach erhitzt. In Papier oder Stoff gewickelt kühlen sie jedes Mal wieder ab. So werden sie nur wenig fermentiert, der Grad beträgt höchstens 20 Prozent (oxidiert ist eigentlich korrekt), haben aber nicht die Grasnote, die nicht alle an grünem Tee schätzen. Also ein guter Einstieg für diejenigen, die bisher nur Schwarztee mögen.
Seine Zubereitung Drei ist die magische Zahl: Nehmen Sie drei Teelöffel Blätter auf einen Liter Wasser, das Sie sprudelnd aufgekocht und _drei_ Minuten im geschlossenen Wasserkocher stehen gelassen haben. Dann hat es zirka 70 Grad. Brühen Sie den China Yellow Sun Tea auf und lassen Sie ihn drei Minuten lang ziehen, bevor Sie ihn abseihen.
Seine Lagerung Für Tee gilt allgemein: trocken, luftdicht, lichtgeschützt und kühl. Unsere Verpackungen erfüllen schon die ersten drei Bedingungen. Bewahren Sie die gelbe Sonne Chinas keinesfalls im Kühlschrank auf, aber auch nicht direkt über dem Herd. Mindestens ein Jahr lang können Sie ihn lagern. Falls Sie eine günstige Großpackung kaufen, füllen Sie einen kleinen Teil des Inhaltes in eine fest schließende Teedose um, dann müssen Sie nicht die gesamte Menge bei jedem Öffnen dem Luftsauerstoff aussetzen.
Seine Inhaltsstoffe Folsäure, Vitamine B und C und Antioxidantien enthält er,ferner Catechine, Theanin und Folsäure. Und natürlich Koffein; es ist hier in ähnlicher Konzentration wie in grünem Tee vorhanden.
China Yellow Sun Tea ist ein seltenes und edles Gewächs, der Ertrag ist begrenzt und die verfügbaren Mengen daher gering. Er eignet sich auch für alle, denen grüner Tee zu grasig schmeckt. Er ist nur leicht oxidiert, sein Aroma mild und sanft. Die Farbe holt die Sonne in Ihr Zuhause. Das tut auch und vor allem in den trüberen Jahreszeiten gut.
Condition:Neu
Produkt:Tee
Marke:Markenlos
Gewicht:1 kg
Länderküche/Region:Chinesisch
Ausführung:Blatt
Maßeinheit:kg
Sorte:Gelber Tee
Form:Lose
Modifizierter Artikel:Nein
Produktart:Gelbtee
Anzahl der Einheiten:1
Herstellungsland und -region:China
Lebensmittelabteilung:Haltbare Lebensmittel
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