250 Konditorei - Spezialitäten und wie sie entstehen E.Weber 1934 Patisserie

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Seller: 080825rhein (11.176) 99.8%, Location: Münster, Ships to: DE, Item: 333459126222 250 Konditorei - Spezialitäten und wie sie entstehen Der praktische Unterricht in 580 Bildern von Werdegängen aus 24 Fachabteilungen bei kleinster Massenberechnung von J. M. Erich Weber Internationaler Konditorei - Fachverlag Radebeul - Dresden Copyright 1934 Durchgehend illustriert , meist schwarzweiß. Genaue Beschreibungen Bedruckter Leineneinband 368 Seiten Format : ca. 23 x 31 cm Aus dem Inhalt: - Duchesse- Sahnegebäcke- Teebackwerke- Sahnetorten- Hefeteiggebäcke- Deutsches Plundergebäck- Dänisches Plundergebäck- Fruchttorten- Charlotten- Rührkuchen- Zwiebacke- Dessertkränze- Pralinen- Schmalzgebäcke- Brühmassen- Eisbecher- Eisbomben- Blätterteiggebäcke- Frühstücksgebäcke- Dessertstücke- Cremetorten- Dessertschnitten- verschiedene andere Spezialitäten - Verschiedene Massen- Teige - Glasuren- Buttercreme - Sahnecreme - Sahne mit verschiedenem Geschmack- Eise- Erklärung von Fachausdrücken - Sachregister Für Sammler von Kochbüchern ????? Condition: altersentsprechend sehr ordentlich , Bedruckter Ganzleineneinband , gering fleckig , Seiten altersgerecht sehr ordentlich , keine Eintragungen oder Kritzeleien, Einband: Gebundene Ausgabe, Thema: Alte Berufe, Erscheinungsort: Radebeul-Dresden, Eigenschaften: Bildband/Illustrierte Ausgabe, Verlag: J.M.Erich Weber Konditorei Fachverlag Radebeul, Original/Faksimile: Original, Anzahl der Einheiten: 1, Genre: Backen , Konditor, Erscheinungsjahr: 1934, Sprache: Deutsch, Autor: J.M.Erich Weber

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